Unsere Abendkarte

 

 

EMPFEHLUNGEN

Vorspeisen

 

 

Gegrillter Oktopus an Wildkräutersalat Kirschtomaten 

Rote Beete und Kartoffelstroh in Zitronen-Basilikum Öl

Grilled octopus on wild herb salad cherry tomatoes

Beetroot and potato straw in lemon-basil oil

16

Ziegenkäse gratiniert mit Honig und Thymian 

auf Wildkräutersalat (VEG)

Goat cheese au gratin with honey and thyme 

on wild herb salad (VEG)

13,50

 

Wild Fang Garnelen an Wildkräutersalat und Orangen Files an 

Basilikum Alioli

Wild caught prawns with wild herb salad and orange files on basil alioli

16,90

Feines Lammfilet mit Orangenfiles in Camparigelee an Wildkräuter 

und Hausgemachten Kartoffel – Krapfen 

Fine lamb filet with orange files in camparigelee with wild herbs 

and homemade potato - doughnuts 

16,90

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Lamm Karree mit Kartoffelgratin und Spinat 

an Rosmarin Jus

Lamb loin with melted rice noodles and spinach

on red wine Jus

26,50

 

Ganzer Wolfsbarsch in Olivenöl gebraten an Grillgemüse und 

Thymian Kartoffeln 

Whole sea bass fried in olive oil with grilled vegetables and 

Thyme Potatoes 

24,50

Argentinisches Premium Rumpsteak 

mit Pommes und Grillgemüse 

Argentinian premium rump steak with chips and grilled vegetables 

24,50/31,00

Schwarzer Heilbut an Kartoffelgratin und Jungem Spinat 

Black halibut on potato gratin and young spinach

24,50

 

Geschmorte Lammhaxe nach Art des hauses 

Braised lamb shank à la maison

18,50

 

Französische Barbarie Entenbrust 

an Wildkräuter Salat und Kartoffelstroh

23,00

Konfierte Französische Entekeule mit Speckrosenkohl 

und hausgemachten Kartoffelröstis an Rotwein Jus

Confit French duck leg with bacon Brussels sprouts and homemade potato roasts with red wine jus

21,00

Kaninchen Ragout nach Art des Hause mit 

getrüffelten Kartoffel-Gnocchis

Rabbit ragout home style with 

truffled potato gnocchi

18,00